汕尾报名考试食品安全检验员要准备些什么资料到哪考试

民以食为天，保障食品安全是食药监管部门义不容辞的责任。作为食品安全检验员，应保持严谨的工作态度，加强专业知识和技能学习，强化责任担当意识，把好食品安全的关，守护广大群众“舌尖上的安全”。dsjywls

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追求卓越的品质，为我国食品安全贡献“伊利力量”。条为保证食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《人民共和国食品安全法》、《关于加强食品等产品管理的特别规定》等法律法规，制定本制度。第二条建立健全食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者食品安全管理人员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品经营活动。第三条定期或不定期自行对所销售的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。第四条经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，立即停止销售，并进行无害化处理。第五条有条件的配备相应的检测设施，对销售的食品进行检测。
并取得国家或者省级市场监督管理部门同意。第二十四条食品安全抽样检验实行承检机构与检验人负责制。承检机构出具的食品安全检验报告应当加盖机构公章，并有检验人的签名或者盖章。承检机构和检验人对出具的食品安全检验报告负责。承检机构应当自收到样品之日起20个工作日内出具检验报告。市场监督管理部门与承检机构另有约定的，从其约定。未经组织实施抽样检验任务的市场监督管理部门同意，承检机构不得分包或者转包检验任务。第二十五条食品安全监督抽检的检验结论合格的，承检机构应当自检验结论作出之日起3个月内妥善保存复检备份样品。复检备份样品剩余保质期不足3个月的，应当保存至保质期结束。检验结论不合格的，承检机构应当自检验结论作出之日起6个月内妥善保存复检备份样品。
需要延长办理期限的，应当书面报请负责核查处置的市场监督管理部门负责人批准。第四十六条市场监督管理部门应当通过网站等媒体及时向社会公开监督抽检结果和不合格食品核查处置的相关信息，并按照要求将相关信息记入食品生产经营者信用档案。市场监督管理部门公布食品安全监督抽检不合格信息，包括被抽检食品名称、规格、商标、生产日期或者批号、不合格项目，标称的生产者名称、地址，以及被抽样单位名称、地址等。可能对公共利益产生重大影响的食品安全监督抽检信息，市场监督管理部门应当在信息公布前加强分析研判，科学、准确公布信息，必要时，应当通报相关部门并报告同级或者上级市场监督管理部门。任何单位和个人不得擅自发布、泄露市场监督管理部门组织的食品安全监督抽检信息。
（2）、试样的制备收到的检体，在可能的范围内，通过磨细、切细或混合搅拌，使之成为均匀的混合物。从检体中选择能代表整体的部分，供分析使用。通过细切或研磨不能混匀的检体（如干草等），可以在切细以后，用反复混合的方法，经四分法缩分，采取样本。用绞肉机、磨粉机、粮谷粉碎机等将块状的或颗粒较大的动植物样本细化的过程，目的是增大样本表面积，有利于待测组分的提取。是使待测组分与样品分离的过程。提取的方法较多，有静置法、匀浆法、振荡提取法、专用装置提取法等。经过提取的待测组分，提取物中通常含有与该组分结构相似的杂质，将待测组分与杂质分离的过程，称为净化。由于净化过程缩引入的溶剂，可能会降低待测组分的浓度或不适宜直接进样。

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